懂生存的城市当然也懂好意思食，泉州东谈主巧用丰饶的山海食材资源皇冠现金官网下载，悉心盘算着生存里的每一餐饭食，酿制出了数不尽的奥秘滋味，时时遇之，千里睡的味蕾都被叫醒，才下舌尖，又上心头。

因海而兴，向海而生，541公里的海岸线里贮藏了数目广阔的食材，试吃这座城市当然要从“海”启动。在泉州东谈主看来，海味的最好景况在于“鲜”的保留，为了这一口崭新食材，常不吝费时耗力来折腾一番，于是确立了海蛎煎的柔韧敦厚、回甘绵长，马鲛羹的香糯粘连、口感丰富，深沪水丸的爽口动听、好意思味生津……如斯清而不淡，又鲜而不俗，让东谈主久食不厌。

1.菜头酸

闽南东谈主自来对“菜头”（白萝卜）有所偏疼，菜头酸恰是其中一都四季皆宜的小食。菜头酸制作浅易，将白萝卜切片，稍加浸泡滤去苦水，依偏好加入糖、醋、凉白开腌制即可，随吃随取，口感廉明，酸甜适中，有消食理气功效，是好多东谈主最爱重的夏令消暑“原土套餐”。

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东来菜头酸 | 鲤城区金鱼巷3号

2.泉州卤面

提及家乡味，当然少不了卤面这一贞洁好意思食。泉州卤面在卤汁的烹煮上别具匠心，在熬制的骨汤或肉汤里，调入沙茶、胡椒粉、糖、盐、鸡精等，加入香菇、猪肉等料煮透，再勾入地瓜粉芡，以加多香甜、滑润的口感，吃时将卤汁浇在面条上，味与形兼具， 百吃不厌。 

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林氏泮宫卤面（铁记） | 丰泽区后坂小区17幢103号店

3.蒜蓉枝

泉州东谈主的午后常在一口茶一口蒜蓉枝的清闲里渡过。蒜蓉枝金黄注释，形似麻花，但折柳之处在于，蒜蓉枝出锅前会裹上一层糖和着蒜茸的糖霜，一入嘴，嘎嘣酥脆，蒜茸羼杂着油炸的面粉香，口感清新，食多也不浓重，是访亲馈友的矗立佳品。

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孟氏食物老店 | 鲤城区西街349号

4.猪油饣追

端午节时候，闽南地区有煎饣追补天之习俗，用以敬奉神灵或祭祀屈原，猪油饣追就是“饣追”的一种。其作念法崇敬，需将麦粉、米粉或地瓜粉调制成糊状，稍加发酵后摊煎成饼状，口感甜糯，既有猪油的滑润，又有白糖和粳米的沙软，是一都深受爱重的传统小食。

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孟氏食物老店 | 鲤城区西街349号

5.鸡卷（五香卷）

虽名为“鸡卷”，但原料中却无鸡肉，而所以五花肉、洋葱、马蹄、豆皮等精、细、鲜的材料为主，用油皮包起，加以油炸，外酥内嫩，进口又不失润泽，蘸上甜辣酱或醋，酸辣好意思味，是最贞洁的泉州传统肴馔，也最让东谈主进退无据。

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文阿小吃店 | 鲤城区聚宝街港仔乾6号 

煌燕肉丸店 | 泉州台商投资区洛阳镇洛阳村江滨商住区西区4-5幢菜市西4号店

但个股市值体量、股性以及所处的市场环境不同均会影响三连阳策略的有效性。保守起见，策略哥特地回测了近几年潞安环能相同指标形态的出现次数及后续影响，数据发现潞安环能从2020年起共出现过14次三连阳且缩量的情况。

6.泉港浮粿

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浮粿在炸制时，采选崭新海蛎、瘦肉腌制，使口感愈加鲜活，再与土产货地瓜粉、南瓜丝、包菜丝等材料和成浆状，盛于五角形模具里定型并放入油锅中，待浮粿从模具上零散，浮在油锅上，呈金黄色时便可出锅了，皮薄而酥脆，内里弹而不黏，是最正统的泉港味。

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泉港区梅兰海鲜酒楼 |泉港区金山生意街1#109号店 

7.水煎包

水煎包面皮上嫩下焦，汤汁浓厚，香而不腻。水煎包的用料塌实，且在咸肉馅基础上加入了甜花生馅，面皮中揉入了适量白砂糖，甜咸很是，又遴荐传统作念法，融煮、蒸、煎于一体，兼得三者之妙，让煎包更具私有仪态，令东谈主馋涎欲滴。

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阿谭煎包 | 石狮市永宁镇永梅路28号 

8.芋泥

泉州盛产芋头，对芋头的烹制也轻车熟路，芋泥就是一都常见的甜品。制作芋泥常采选槟榔芋，切去头尾后蒸透，碾成泥，直至缜密无渣便可进行炒泥，炒时需不休翻搅，不错加入冬瓜糖碎或桔冰末，淋上一层熟猪油，浓郁的香味四溢，进口爽滑，独具传统仪态。

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北记食物 | 石狮市永宁镇古卫大路137号

9.安海土笋冻

追忆的工夫、悠久的传承，让安海土笋冻一举成为闽南经典名吃。安海土笋冻的精髓之处在于熬制经过，海星虫放入净水中熬煮时，既要熬出胶质，又不成过于软烂，待冷却后便成形为水晶似的胶冻，鲜而不腥，阴凉润滑，又具滋补好意思颜、阴凉降火功效，老小皆宜，蘸上酱油、芥末等调料，愈加回味无尽。

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泉州五叔公食物有限遭殃公司 | 晋江市安海镇鸿江中路136-138号

阿望土笋冻店 | 晋江市安平桥景区泊车场对面

肖园土笋冻店 | 晋江市安海镇慎中路77号

10.安海菜粿

菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，安海菜粿除外在金黄酥脆，内馅又白又软而更受爱重。它以米浆和萝卜泥作念主料，搅动均匀至呈半固态半液态，蒸熟成粿坯，切片后经油炸而成。进口后糯米的香与萝卜的甜交汇着，尽头奥秘，是无法复制的传统滋味。

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安海印象 | 晋江市五店市传统街区101-1#号

（图片由泉州市文化广电和旅游局提供）

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